Pudim de Pão
Receita enviada pela Nanci do Vale – cliente Diabetic Center
É um pudim maravilhoso que nem se pode imaginar que é feito com pão
Ingredientes:
– Pães duros cortado em rodela de 1cm e torrados
– ½ litro de leite desnatado
– ½ xícara (chá) de adoçante culinário
– 1 vidro leite de coco light
– 1 pacote de coco ralado
Preparo:
Forre um tabuleiro com as rodelas de pães duro e torrados.
Bata no liquidificador o leite desnatado, o adoçante culinário, leite de coco light, e meio pacote do coco ralado.
Despeje este creme devagar sobre os pães torrados no tabuleiro.
Salpique o restante do coco ralado e leve ao forno por quarenta minutos.
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